貝類 たいらがい 貝柱 生 とかんぴょう 甘煮の栄養素を比較
貝類 たいらがい 貝柱 生とかんぴょう 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たいらがい 貝柱 生 | かんぴょう 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 57.6 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 2 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 2.3 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 26.7 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 25.5 | -24.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 31.4 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 36.5 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 260 | 1200 | -940 | mg | | カリウム | 260 | 90 | 170 | mg | | カルシウム | 16 | 44 | -28 | mg | | マグネシウム | 36 | 21 | 15 | mg | | リン | 150 | 34 | 116 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 10 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.07 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： たいらぎ（標準和名） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |