貝類 たいらがい 貝柱 生 と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
貝類 たいらがい 貝柱 生と（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たいらがい 貝柱 生 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 83.8 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 0.5 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 0.7 | 21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 23 | 5 | 18 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 9.4 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 9.1 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 10.3 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 12.7 | -11.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 260 | 390 | -130 | mg | | カリウム | 260 | 240 | 20 | mg | | カルシウム | 16 | 26 | -10 | mg | | マグネシウム | 36 | 10 | 26 | mg | | リン | 150 | 27 | 123 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | | 8600 | -8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 880 | -880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 17 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.14 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： たいらぎ（標準和名） | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |