貝類 たいらがい 貝柱 生 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
貝類 たいらがい 貝柱 生と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たいらがい 貝柱 生 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 65.7 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 4.3 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 4.8 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | コレステロール | 23 | (Tr) | 23 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 9.2 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 8.9 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 15.6 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 13.1 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 260 | 1200 | -940 | mg | | カリウム | 260 | 170 | 90 | mg | | カルシウム | 16 | 71 | -55 | mg | | マグネシウム | 36 | 60 | -24 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.8 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 70 | -70 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 54 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 14 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.27 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | 備考 | 別名： たいらぎ（標準和名） | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |