貝類 たいらがい 貝柱 生 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
貝類 たいらがい 貝柱 生と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たいらがい 貝柱 生 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 39.7 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 7 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 8.3 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 48.5 | -48.4 | g | | コレステロール | 23 | 650 | -627 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.9 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 4.2 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 260 | 44 | 216 | mg | | カリウム | 260 | 130 | 130 | mg | | カルシウム | 16 | 3 | 13 | mg | | マグネシウム | 36 | 10 | 26 | mg | | リン | 150 | 150 | 0 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.85 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 1000 | -1000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1000 | -1000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.81 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 7.6 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 25 | 220 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 4.38 | -3.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 7 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： たいらぎ（標準和名） | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |