貝類 たいらがい 貝柱 生 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の栄養素を比較
貝類 たいらがい 貝柱 生と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たいらがい 貝柱 生 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 78.6 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 10.6 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 14.9 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 23 | 79 | -56 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.6 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 7.8 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | ナトリウム | 260 | 490 | -230 | mg | | カリウム | 260 | 180 | 80 | mg | | カルシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | マグネシウム | 36 | 69 | -33 | mg | | リン | 150 | 190 | -40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 50 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 20 | -20 | μg | | 葉酸 | 25 | 23 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.45 | 0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： たいらぎ（標準和名） | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |