貝類 たいらがい 貝柱 生 と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
貝類 たいらがい 貝柱 生と貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たいらがい 貝柱 生 | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 72.5 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 10.5 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 14.8 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | コレステロール | 23 | 190 | -167 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 1.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 7 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.4 | -6.1 | g | | ナトリウム | 260 | 2600 | -2340 | mg | | カリウム | 260 | 180 | 80 | mg | | カルシウム | 16 | 55 | -39 | mg | | マグネシウム | 36 | 88 | -52 | mg | | リン | 150 | 160 | -10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 34 | -33.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.7 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.4 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 25 | 130 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.13 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | g | | 備考 | 別名： たいらぎ（標準和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |