貝類 しじみ 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
貝類 しじみ 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 7.2 | 78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 12.7 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 16.7 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | コレステロール | 62 | 1 | 61 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 20.3 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 47.4 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 27.5 | -26.3 | g | | ナトリウム | 180 | 3900 | -3720 | mg | | カリウム | 83 | 7400 | -7317 | mg | | カルシウム | 240 | 960 | -720 | mg | | マグネシウム | 10 | 620 | -610 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 8.3 | 6.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | マンガン | 2.78 | 1.59 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 8400 | -8303 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 8500 | -8400 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 710 | -677 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1800 | -1798 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.5 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 14 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0.2 | 67.8 | μg | | 葉酸 | 26 | 510 | -484 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.48 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 9.9 | -9.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |