貝類 しじみ 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 しじみ 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 6.5 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 21.4 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 29.4 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 62 | Tr | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 15.7 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 41 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | ナトリウム | 180 | 3200 | -3020 | mg | | カリウム | 83 | 2500 | -2417 | mg | | カルシウム | 240 | 750 | -510 | mg | | マグネシウム | 10 | 1400 | -1390 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 8.3 | 77 | -68.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.58 | -0.17 | mg | | マンガン | 2.78 | 13 | -10.22 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 2200 | -2187 | μg | | β-カロテン | 97 | 20000 | -19903 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 21000 | -20900 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1700 | -1667 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.66 | -1.22 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 14 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 32 | 36 | μg | | 葉酸 | 26 | 270 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.57 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |