貝類 しじみ 生 ときはだ 実 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 生ときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 13.1 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | | 5.8 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 7.3 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 62 | | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 9.8 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 65.1 | -58.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 65.1 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 180 | 17 | 163 | mg | | カリウム | 83 | 2100 | -2017 | mg | | カルシウム | 240 | 230 | 10 | mg | | マグネシウム | 10 | 88 | -78 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 8.3 | 1.7 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.36 | 0.05 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.69 | 2.09 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 25 | | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 3 | 10 | μg | | β-カロテン | 97 | 58 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 60 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 5 | 28 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 87 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.18 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.53 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 68 | | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 12 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.83 | -1.3 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |