貝類 しじみ 生 と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 88.4 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 3.6 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 4.4 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 5.8 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 180 | 16 | 164 | mg | | カリウム | 83 | 390 | -307 | mg | | カルシウム | 240 | 160 | 80 | mg | | マグネシウム | 10 | 29 | -19 | mg | | リン | 120 | 86 | 34 | mg | | 鉄 | 8.3 | 2.9 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.32 | 2.46 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 2200 | -2103 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 21 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 2200 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 180 | -147 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 250 | -248 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.28 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 340 | -314 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.73 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 2 | 130 | -128 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |