貝類 しじみ 生 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
貝類 しじみ 生とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 2.1 | 83.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 25 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 26.5 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 50.3 | -49.7 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 49.4 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 10.7 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 10 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 13 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 19.6 | -15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 83 | 770 | -687 | mg | | カルシウム | 240 | 50 | 190 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 8.3 | 1.7 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.69 | -0.28 | mg | | マンガン | 2.78 | | 2.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 7 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 22 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 57 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2.19 | -1.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |