貝類 しじみ 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 6 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 24 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 25.2 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 46.4 | -45.8 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 47 | -45.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 10.7 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 10 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 12.4 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 19.4 | -14.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 83 | 740 | -657 | mg | | カルシウム | 240 | 49 | 191 | mg | | マグネシウム | 10 | 170 | -160 | mg | | リン | 120 | 380 | -260 | mg | | 鉄 | 8.3 | 1.6 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.59 | -0.18 | mg | | マンガン | 2.78 | 1.56 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 6 | 91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 8 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 24 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 76 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2.56 | -2.03 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |