貝類 しじみ 生 とごま いりの栄養素を比較
貝類 しじみ 生とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 1.6 | 84.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 19.6 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 20.3 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 51.6 | -51 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 54.2 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 0.8 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 9.3 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 18.5 | -14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 83 | 410 | -327 | mg | | カルシウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | マグネシウム | 10 | 360 | -350 | mg | | リン | 120 | 560 | -440 | mg | | 鉄 | 8.3 | 9.9 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.68 | -1.27 | mg | | マンガン | 2.78 | 2.52 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 7 | 90 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 7 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.23 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 150 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.51 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |