貝類 しじみ 生 とあさ 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 4.6 | 81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 25.7 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 29.9 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 27.3 | -26.7 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 28.3 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 2.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 2.5 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 14 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 31.7 | -27.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 83 | 340 | -257 | mg | | カルシウム | 240 | 130 | 110 | mg | | マグネシウム | 10 | 400 | -390 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 8.3 | 13 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.32 | -0.91 | mg | | マンガン | 2.78 | 9.97 | -7.19 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン | 97 | 25 | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 25 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2 | 31 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 51 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.19 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 8.2 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 82 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.57 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |