貝類 しじみ 生 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
貝類 しじみ 生と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 57.8 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11.9 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 15.8 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 9 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 10.2 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 15.4 | -10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 83 | 730 | -647 | mg | | カルシウム | 240 | 70 | 170 | mg | | マグネシウム | 10 | 95 | -85 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 8.3 | 2.4 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.52 | -0.11 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.8 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | Tr | 33 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 49 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.08 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |