貝類 しじみ 生 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
貝類 しじみ 生とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 5.6 | 80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 16.6 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 20.8 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 9.8 | -9.2 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 11.6 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 45.2 | -38.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 58.8 | -54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | ナトリウム | 180 | 350 | -170 | mg | | カリウム | 83 | 850 | -767 | mg | | カルシウム | 240 | 88 | 152 | mg | | マグネシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | リン | 120 | 450 | -330 | mg | | 鉄 | 8.3 | 5.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.62 | -0.21 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.9 | 1.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 26 | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2 | 31 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.16 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.1 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 8 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.44 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |