貝類 しじみ 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 15.3 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 17.7 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 22.1 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 41.8 | -37.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 38.1 | -34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 42.3 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 56.4 | -51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 180 | Tr | 180 | mg | | カリウム | 83 | 1400 | -1317 | mg | | カルシウム | 240 | 140 | 100 | mg | | マグネシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | リン | 120 | 370 | -250 | mg | | 鉄 | 8.3 | 5.9 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.77 | -0.36 | mg | | マンガン | 2.78 | 1.93 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | Tr | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 6 | 91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 6 | 94 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | Tr | 33 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.16 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.1 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 87 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.65 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |