貝類 しじみ 生 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
貝類 しじみ 生と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 59.5 | 26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 5 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 5.9 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | コレステロール | 62 | 16 | 46 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 28.1 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 25.6 | -21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 28.4 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 27.7 | -23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 180 | 420 | -240 | mg | | カリウム | 83 | 100 | -17 | mg | | カルシウム | 240 | 6 | 234 | mg | | マグネシウム | 10 | 11 | -1 | mg | | リン | 120 | 45 | 75 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.3 | 8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.33 | 2.45 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 25 | 6 | 19 | μg | | α-カロテン | 13 | 20 | -7 | μg | | β-カロテン | 97 | 46 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 56 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 10 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.4 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0.1 | 67.9 | μg | | 葉酸 | 26 | 6 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.48 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |