貝類 しじみ 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 51.2 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 14.5 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 17 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | コレステロール | 62 | 170 | -108 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 13.5 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 12.9 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 21 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 24.7 | -20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 180 | 2000 | -1820 | mg | | カリウム | 83 | 310 | -227 | mg | | カルシウム | 240 | 41 | 199 | mg | | マグネシウム | 10 | 59 | -49 | mg | | リン | 120 | 170 | -50 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.18 | 0.23 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.15 | 2.63 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 25 | 2 | 23 | μg | | α-カロテン | 13 | Tr | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 98 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 11 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 100 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 11 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.04 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 4.5 | 63.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 15 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.16 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |