貝類 しじみ 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 2.8 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 17 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 18.3 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | コレステロール | 62 | 16 | 46 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 10.9 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 10.4 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 28.5 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 30.5 | -26 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 47.6 | -46.4 | g | | ナトリウム | 180 | 18000 | -17820 | mg | | カリウム | 83 | 490 | -407 | mg | | カルシウム | 240 | 76 | 164 | mg | | マグネシウム | 10 | 61 | -51 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 8.3 | 2.3 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.6 | 2.18 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 260 | -247 | μg | | β-カロテン | 97 | 2200 | -2103 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 65 | -64 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 2300 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 200 | -167 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.31 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 7.5 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 4.7 | 63.3 | μg | | 葉酸 | 26 | 170 | -144 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.41 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 45.7 | -45.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |