貝類 しじみ 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
貝類 しじみ 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 49.9 | 36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 9.8 | -4 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 11 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | コレステロール | 62 | 2 | 60 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 9.8 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 9.7 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 17.6 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 20.6 | -16.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.9 | -11.7 | g | | ナトリウム | 180 | 4700 | -4520 | mg | | カリウム | 83 | 420 | -337 | mg | | カルシウム | 240 | 67 | 173 | mg | | マグネシウム | 10 | 61 | -51 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 8.3 | 1.4 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.65 | 2.13 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 3 | 94 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 3 | 97 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.35 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0.1 | 67.9 | μg | | 葉酸 | 26 | 37 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.24 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 11.9 | -11.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |