貝類 しじみ 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 5 | 81 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 27.7 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 28.7 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 5.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 5.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 52.6 | -46.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 51.6 | -47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | ナトリウム | 180 | 880 | -700 | mg | | カリウム | 83 | 3600 | -3517 | mg | | カルシウム | 240 | 1300 | -1060 | mg | | マグネシウム | 10 | 380 | -370 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 8.3 | 18 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.97 | -0.56 | mg | | マンガン | 2.78 | 6.63 | -3.85 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 28000 | -27903 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 28000 | -27900 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2300 | -2267 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 7.2 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1300 | -1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 2.02 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.47 | -1.37 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 1400 | -1374 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.68 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |