貝類 しじみ 生 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 19.7 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 2.5 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 72.8 | -72.2 | g | | コレステロール | 62 | 140 | -78 | mg | | 脂質 | 1.4 | 74.7 | -73.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 0.5 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 0.5 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 2.8 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 180 | 770 | -590 | mg | | カリウム | 83 | 21 | 62 | mg | | カルシウム | 240 | 20 | 220 | mg | | マグネシウム | 10 | 3 | 7 | mg | | リン | 120 | 72 | 48 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.02 | 0.39 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.02 | 2.76 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 25 | 53 | -28 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 1 | 96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 3 | 97 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 54 | -21 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 41 | -41 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0.4 | 67.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 3 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.43 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |