貝類 しじみ 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 3.1 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 22.7 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 29.1 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 4.1 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 6.4 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 43.9 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.3 | -5.1 | g | | ナトリウム | 180 | 11 | 169 | mg | | カリウム | 83 | 2800 | -2717 | mg | | カルシウム | 240 | 390 | -150 | mg | | マグネシウム | 10 | 210 | -200 | mg | | リン | 120 | 410 | -290 | mg | | 鉄 | 8.3 | 10 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.84 | -0.43 | mg | | マンガン | 2.78 | 71 | -68.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 21000 | -20900 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1800 | -1767 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 16 | -14.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4000 | -3998 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.16 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 14 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 1000 | -974 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 4.1 | -3.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 110 | -108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |