貝類 しじみ 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 3.8 | 82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 30.6 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 34 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | コレステロール | 62 | 25 | 37 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 50.3 | -45.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 47.9 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 55.2 | -48.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 53.3 | -48.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 180 | 570 | -390 | mg | | カリウム | 83 | 1800 | -1717 | mg | | カルシウム | 240 | 1100 | -860 | mg | | マグネシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | リン | 120 | 1000 | -880 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.5 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | マンガン | 2.78 | | 2.78 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 25 | 6 | 19 | μg | | α-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | Tr | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 6 | 27 | μg | | ビタミンD | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.6 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 1.8 | 66.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 1 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 4.17 | -3.64 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |