貝類 しじみ 生 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 50.3 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 13.5 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 16.1 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 27.6 | -27 | g | | コレステロール | 62 | 1200 | -1138 | mg | | 脂質 | 1.4 | 34.1 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 4.6 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 180 | 58 | 122 | mg | | カリウム | 83 | 87 | -4 | mg | | カルシウム | 240 | 140 | 100 | mg | | マグネシウム | 10 | 12 | -2 | mg | | リン | 120 | 530 | -410 | mg | | 鉄 | 8.3 | 4.7 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.07 | 2.71 | mg | | ヨウ素 | | 200 | -200 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 25 | 520 | -495 | μg | | α-カロテン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン | 97 | 7 | 90 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 66 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 41 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 520 | -487 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 7.1 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 37 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.43 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 3.1 | 64.9 | μg | | 葉酸 | 26 | 140 | -114 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2.7 | -2.17 | mg | | ビオチン | | 54 | -54 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |