貝類 しじみ 生 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 49.6 | 36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 16.5 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 28.2 | -27.6 | g | | コレステロール | 62 | 1200 | -1138 | mg | | 脂質 | 1.4 | 34.3 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 4.2 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 180 | 53 | 127 | mg | | カリウム | 83 | 100 | -17 | mg | | カルシウム | 240 | 140 | 100 | mg | | マグネシウム | 10 | 11 | -1 | mg | | リン | 120 | 540 | -420 | mg | | 鉄 | 8.3 | 4.8 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.08 | 2.7 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 25 | 690 | -665 | μg | | α-カロテン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン | 97 | 2 | 95 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 24 | 76 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 690 | -657 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.5 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 39 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.45 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 3.5 | 64.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 150 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 3.6 | -3.07 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |