貝類 しじみ 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
貝類 しじみ 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 60.9 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 12.5 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 20.5 | -19.9 | g | | コレステロール | 62 | 64 | -2 | mg | | 脂質 | 1.4 | 21 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 3.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 4.6 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 180 | 830 | -650 | mg | | カリウム | 83 | 180 | -97 | mg | | カルシウム | 240 | 9 | 231 | mg | | マグネシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 8.3 | 1 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.05 | 2.73 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 25 | 5 | 20 | μg | | α-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 5 | 28 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0.4 | 67.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 4 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.88 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |