貝類 しじみ 生 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 78.9 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 12 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 16.6 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 62 | 200 | -138 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 0.1 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 4.9 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | g | | ナトリウム | 180 | 270 | -90 | mg | | カリウム | 83 | 310 | -227 | mg | | カルシウム | 240 | 630 | -390 | mg | | マグネシウム | 10 | 69 | -59 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.3 | 8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.9 | -0.49 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.05 | 2.73 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 64 | -64 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 25 | 1 | 24 | μg | | α-カロテン | 13 | Tr | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 6 | 91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 6 | 94 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2 | 31 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.08 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.1 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 4.5 | 63.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 94 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.29 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 殻付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |