貝類 しじみ 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
貝類 しじみ 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 67.3 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | | 5.8 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 15.2 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | コレステロール | 62 | 230 | -168 | mg | | 脂質 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 7.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 6.5 | -2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | g | | ナトリウム | 180 | 2700 | -2520 | mg | | カリウム | 83 | 170 | -87 | mg | | カルシウム | 240 | 16 | 224 | mg | | マグネシウム | 10 | 48 | -38 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 8.3 | 1.1 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.91 | -1.5 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.03 | 2.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 200 | -175 | μg | | α-カロテン | 13 | Tr | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | Tr | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 200 | -167 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 17 | 51 | μg | | 葉酸 | 26 | 13 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.61 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |