貝類 しじみ 生 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの栄養素を比較
貝類 しじみ 生と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 79.8 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 9.5 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 13.3 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | コレステロール | 62 | 65 | -3 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 2.8 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 2.5 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 7.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 2.8 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | g | | ナトリウム | 180 | 770 | -590 | mg | | カリウム | 83 | 230 | -147 | mg | | カルシウム | 240 | 140 | 100 | mg | | マグネシウム | 10 | 87 | -77 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 8.3 | 3.3 | 5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.2 | 0.21 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.3 | 2.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 12 | 13 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 48 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 48 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 16 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.29 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 33 | 35 | μg | | 葉酸 | 26 | 27 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.57 | -0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |