貝類 しじみ 生 と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの栄養素を比較
貝類 しじみ 生と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 54.9 | 31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 21.8 | -16 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 26.4 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 13.1 | -12.5 | g | | コレステロール | 62 | 79 | -17 | mg | | 脂質 | 1.4 | 16.7 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | (Tr) | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | (Tr) | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 8.1 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | Tr | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 180 | 48 | 132 | mg | | カリウム | 83 | 520 | -437 | mg | | カルシウム | 240 | 30 | 210 | mg | | マグネシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.4 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.01 | 2.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 200 | -175 | μg | | α-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | 0 | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 200 | -167 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 17 | -16.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.2 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 8.1 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 13 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 4.1 | 63.9 | μg | | 葉酸 | 26 | 15 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.77 | -1.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： キングサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |