貝類 しじみ 生 と大麦 七分つき押麦の栄養素を比較
貝類 しじみ 生と大麦 七分つき押麦の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 生 | 大麦 七分つき押麦 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 14 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 9.7 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 10.9 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.5 | 71.3 | -66.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 64.9 | -60.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 63.3 | -56.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 72.1 | -67.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 83 | 220 | -137 | mg | | カルシウム | 240 | 23 | 217 | mg | | マグネシウム | 10 | 46 | -36 | mg | | リン | 120 | 180 | -60 | mg | | 鉄 | 8.3 | 1.3 | 7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.32 | 0.09 | mg | | マンガン | 2.78 | 0.85 | 1.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン | 97 | | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.8 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 68 | 0 | 68 | μg | | 葉酸 | 26 | 17 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.43 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 歩留り： 玄皮麦60～65 %、玄裸麦65～70 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |