貝類 さざえ 焼き とあおさ 素干しの栄養素を比較
貝類 さざえ 焼きとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 焼き | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 16.9 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 16.9 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 22.1 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 170 | 1 | 169 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 18 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 41.7 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 18.7 | -16.9 | g | | ナトリウム | 280 | 3900 | -3620 | mg | | カリウム | 220 | 3200 | -2980 | mg | | カルシウム | 29 | 490 | -461 | mg | | マグネシウム | 67 | 3200 | -3133 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.8 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 17 | -16.97 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 64 | 300 | -236 | μg | | β-カロテン | 490 | 2500 | -2010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 27 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 2700 | -2170 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 220 | -176 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 16 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 180 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.44 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |