貝類 さざえ 焼き とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
貝類 さざえ 焼きとはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 焼き | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 88.4 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | | 15.2 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 2.3 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 2.7 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | g | | ナトリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カリウム | 220 | 290 | -70 | mg | | カルシウム | 29 | 50 | -21 | mg | | マグネシウム | 67 | 11 | 56 | mg | | リン | 120 | 48 | 72 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 64 | 22 | 42 | μg | | β-カロテン | 490 | 110 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 110 | -94 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 170 | 360 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 15 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 42 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | Tr | 1.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 22 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |