貝類 さざえ 焼き と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
貝類 さざえ 焼きと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 焼き | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 67.1 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 6.1 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 7.7 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 8.6 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 1.8 | 15.1 | -13.3 | g | | ナトリウム | 280 | 5700 | -5420 | mg | | カリウム | 220 | 390 | -170 | mg | | カルシウム | 29 | 29 | 0 | mg | | マグネシウム | 67 | 65 | 2 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.01 | 0.72 | mg | | マンガン | 0.03 | 1 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 64 | 0 | 64 | μg | | β-カロテン | 490 | 0 | 490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | 葉酸 | 22 | 33 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 14.5 | -13.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |