貝類 さざえ 焼き と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
貝類 さざえ 焼きと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 焼き | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 4.5 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 42.3 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 49.1 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35.3 | -35.2 | g | | コレステロール | 170 | 1500 | -1330 | mg | | 脂質 | 0.4 | 42 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 13.7 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | g | | ナトリウム | 280 | 490 | -210 | mg | | カリウム | 220 | 560 | -340 | mg | | カルシウム | 29 | 210 | -181 | mg | | マグネシウム | 67 | 35 | 32 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.15 | 0.58 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 64 | 0 | 64 | μg | | β-カロテン | 490 | 4 | 486 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 52 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 30 | 500 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 420 | -376 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 6.6 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 56 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 180 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |