貝類 さざえ 焼き と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
貝類 さざえ 焼きと鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 焼き | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 72.1 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 19.8 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 23.6 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 170 | 86 | 84 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 4.7 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 280 | 72 | 208 | mg | | カリウム | 220 | 400 | -180 | mg | | カルシウム | 29 | 5 | 24 | mg | | マグネシウム | 67 | 27 | 40 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.36 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 64 | | 64 | μg | | β-カロテン | 490 | | 490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | Tr | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 15 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | Tr | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.3 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 3 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.17 | -1.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |