貝類 さざえ 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 さざえ 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 6.5 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 21.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 29.4 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 140 | Tr | 140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 15.7 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 41 | -40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.8 | -16.4 | g | | ナトリウム | 240 | 3200 | -2960 | mg | | カリウム | 250 | 2500 | -2250 | mg | | カルシウム | 22 | 750 | -728 | mg | | マグネシウム | 54 | 1400 | -1346 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 0.8 | 77 | -76.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.58 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.02 | 13 | -12.98 | mg | | ヨウ素 | 97 | 2700 | -2603 | μg | | セレン | 19 | 7 | 12 | μg | | クロム | 6 | 39 | -33 | μg | | モリブデン | 5 | 18 | -13 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 2200 | -2156 | μg | | β-カロテン | 340 | 20000 | -19660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 81 | -70 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 21000 | -20640 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1700 | -1669 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.3 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 32 | -30.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 270 | -254 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | 1.9 | 71 | -69.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 8.1 | -7.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |