貝類 さざえ 生 とくこ 実 乾の栄養素を比較
貝類 さざえ 生とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 4.8 | 73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 6.6 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 12.3 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 140 | | 140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 81 | -74.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 75.3 | -74.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 240 | 510 | -270 | mg | | カリウム | 250 | 1400 | -1150 | mg | | カルシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | マグネシウム | 54 | 77 | -23 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.69 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 97 | 2 | 95 | μg | | セレン | 19 | 3 | 16 | μg | | クロム | 6 | 6 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 33 | 11 | μg | | β-カロテン | 340 | 800 | -460 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 4400 | -4389 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 3000 | -2640 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 250 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 5.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.6 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 4.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | Tr | 1.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 99 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.9 | 24 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |