貝類 さざえ 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
貝類 さざえ 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 78.5 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 6.9 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 9.9 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 140 | | 140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 11.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 8.4 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 240 | 13 | 227 | mg | | カリウム | 250 | 820 | -570 | mg | | カルシウム | 22 | 90 | -68 | mg | | マグネシウム | 54 | 53 | 1 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.17 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 97 | | 97 | μg | | セレン | 19 | 4 | 15 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 5 | 21 | -16 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 0 | 44 | μg | | β-カロテン | 340 | 1700 | -1360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 20 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 1700 | -1340 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 140 | -109 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 6 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 380 | -377 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.67 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 450 | -434 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.99 | -1.75 | mg | | ビオチン | 1.9 | 23 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 150 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |