貝類 さざえ 生 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物の栄養素を比較
貝類 さざえ 生と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 91.7 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 0.6 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 0.7 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 3.5 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 7 | -6.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | ナトリウム | 240 | 40 | 200 | mg | | カリウム | 250 | 130 | 120 | mg | | カルシウム | 22 | 31 | -9 | mg | | マグネシウム | 54 | 8 | 46 | mg | | リン | 140 | 26 | 114 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 97 | 0 | 97 | μg | | セレン | 19 | 0 | 19 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 4200 | -4156 | μg | | β-カロテン | 340 | 10000 | -9660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 12000 | -11640 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1000 | -969 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 18 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.2 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.9 | 1.6 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |