貝類 さざえ 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
貝類 さざえ 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 2.6 | 75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 18.7 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 20.1 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 49 | -48.9 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 56.3 | -55.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 15.4 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 14 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 19.1 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 17.2 | -16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 240 | 250 | -10 | mg | | カリウム | 250 | 750 | -500 | mg | | カルシウム | 22 | 81 | -59 | mg | | マグネシウム | 54 | 390 | -336 | mg | | リン | 140 | 830 | -690 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.81 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.33 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | 97 | 0 | 97 | μg | | セレン | 19 | 95 | -76 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 5 | 28 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | Tr | 44 | μg | | β-カロテン | 340 | 9 | 331 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 9 | 351 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.72 | -1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.7 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.18 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 280 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.66 | -1.42 | mg | | ビオチン | 1.9 | 80 | -78.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |