貝類 さざえ 生 とごま 乾の栄養素を比較
貝類 さざえ 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 4.7 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 19.3 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 19.8 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 53 | -52.9 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 53.8 | -53.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 7 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 16.5 | -15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 240 | 2 | 238 | mg | | カリウム | 250 | 400 | -150 | mg | | カルシウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | マグネシウム | 54 | 370 | -316 | mg | | リン | 140 | 540 | -400 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.66 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.24 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 97 | Tr | 97 | μg | | セレン | 19 | 10 | 9 | μg | | クロム | 6 | 4 | 2 | μg | | モリブデン | 5 | 92 | -87 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 0 | 44 | μg | | β-カロテン | 340 | 8 | 332 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 1 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 9 | 351 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 11 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 93 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.56 | -0.32 | mg | | ビオチン | 1.9 | 12 | -10.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |