貝類 さざえ 生 とあさ 乾の栄養素を比較
貝類 さざえ 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 4.6 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 25.7 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 29.9 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.3 | -27.2 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 28.3 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 2.6 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 14 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 31.7 | -30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 240 | 2 | 238 | mg | | カリウム | 250 | 340 | -90 | mg | | カルシウム | 22 | 130 | -108 | mg | | マグネシウム | 54 | 400 | -346 | mg | | リン | 140 | 1100 | -960 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 6.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.32 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.02 | 9.97 | -9.95 | mg | | ヨウ素 | 97 | 0 | 97 | μg | | セレン | 19 | 4 | 15 | μg | | クロム | 6 | 9 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 45 | -40 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 44 | 1 | 43 | μg | | β-カロテン | 340 | 25 | 315 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 25 | 335 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 2 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 51 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 8.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 82 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | 1.9 | 28 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |