貝類 さざえ 生 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
貝類 さざえ 生と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 62.1 | 15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 9 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 10.2 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | コレステロール | 140 | 23 | 117 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 13.4 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 10.8 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 13.8 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 13.4 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 240 | 460 | -220 | mg | | カリウム | 250 | 240 | 10 | mg | | カルシウム | 22 | 22 | 0 | mg | | マグネシウム | 54 | 26 | 28 | mg | | リン | 140 | 86 | 54 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 97 | 160 | -63 | μg | | セレン | 19 | 7 | 12 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | Tr | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 44 | 89 | -45 | μg | | β-カロテン | 340 | 210 | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 250 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 27 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 24 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.58 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.9 | 3.4 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |