貝類 さざえ 生 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
貝類 さざえ 生とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 56.3 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 5.3 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 6 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 140 | 200 | -60 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.4 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 25.3 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 23.8 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 26.8 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 25.5 | -24.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 240 | 73 | 167 | mg | | カリウム | 250 | 100 | 150 | mg | | カルシウム | 22 | 65 | -43 | mg | | マグネシウム | 54 | 7 | 47 | mg | | リン | 140 | 70 | 70 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 97 | 12 | 85 | μg | | セレン | 19 | 4 | 15 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 44 | (Tr) | 44 | μg | | β-カロテン | 340 | 13 | 327 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 7 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 15 | 345 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 130 | -99 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.3 | 1 | μg | | 葉酸 | 16 | 27 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.91 | -0.67 | mg | | ビオチン | 1.9 | 3.5 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |