貝類 さざえ 生 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
貝類 さざえ 生と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 39.2 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 7.2 | 7 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 7.8 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | コレステロール | 140 | 32 | 108 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 46.6 | -45.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 42.7 | -42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 44.9 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 45.6 | -44.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 240 | 440 | -200 | mg | | カリウム | 250 | 88 | 162 | mg | | カルシウム | 22 | 25 | -3 | mg | | マグネシウム | 54 | 15 | 39 | mg | | リン | 140 | 62 | 78 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 97 | 3 | 94 | μg | | セレン | 19 | 23 | -4 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 5 | 15 | -10 | μg | | レチノール | Tr | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 44 | 0 | 44 | μg | | β-カロテン | 340 | 10 | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 1 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 10 | 350 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 28 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.1 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 42 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | ビオチン | 1.9 | 2.8 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |