貝類 さざえ 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
貝類 さざえ 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 42 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 9.9 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 12.1 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | g | | コレステロール | 140 | 820 | -680 | mg | | 脂質 | 0.4 | 23.9 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 22.1 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 21.1 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 26.7 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 20.7 | -19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 240 | 38 | 202 | mg | | カリウム | 250 | 80 | 170 | mg | | カルシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | マグネシウム | 54 | 12 | 42 | mg | | リン | 140 | 400 | -260 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 97 | 50 | 47 | μg | | セレン | 19 | 34 | -15 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 5 | 19 | -14 | μg | | レチノール | Tr | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 44 | 0 | 44 | μg | | β-カロテン | 340 | 3 | 337 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 55 | -44 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 31 | 329 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 400 | -369 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 3.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.6 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 99 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.85 | -1.61 | mg | | ビオチン | 1.9 | 36 | -34.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |