貝類 さざえ 生 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
貝類 さざえ 生と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 さざえ 生 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 50.3 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | 13.5 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 16.1 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.6 | -27.5 | g | | コレステロール | 140 | 1200 | -1060 | mg | | 脂質 | 0.4 | 34.1 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 4.6 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 240 | 58 | 182 | mg | | カリウム | 250 | 87 | 163 | mg | | カルシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | マグネシウム | 54 | 12 | 42 | mg | | リン | 140 | 530 | -390 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 97 | 200 | -103 | μg | | セレン | 19 | 36 | -17 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | Tr | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 44 | 2 | 42 | μg | | β-カロテン | 340 | 7 | 333 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 66 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 360 | 41 | 319 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 520 | -489 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 37 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 140 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.7 | -2.46 | mg | | ビオチン | 1.9 | 54 | -52.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |